MyCookk

Технические характеристики

КУВШИН. Максимальный объём — 2 л.
ЧАША. Максимальный объём металлической чаши – 3 л, рабочая часть - 2 л.
НАГРЕВ. Мощность — 1000 Вт (используется индукционный способ нагрева).
ДВИГАТЕЛЬ. Мощность — 600 Вт; 10 скоростных режимов + режим «TURBO».
ЭЛЕКТРОНАГРУЗКА. Максимальная мощность — 1600 Вт, напряжение — 220 В.
ВЕСЫ. Максимальный вес одного взвешивания – 2 кг, шаг – 10 г.
ТЕМПЕРАТУРА. От 40° до 120°С
ТАЙМЕР СО ЗВУКОВЫМ СИГНАЛОМ. От 1 сек до 90 мин.
ГАБАРИТНЫЕ РАЗМЕРЫ. В комплекте с аксессуарами: а=34 см; b=27 см; h=40 см.
ВЕС прибора с аксессуарами — 10 кг; в упаковке – 12 кг.
ГАРАНТИЯ 2 года.
МАТЕРИАЛ. Нержавеющая пищевая сталь (inox)

Функции машины

— вымешивает тесто,
— готовит на пару,
— готовит с помощью индукции блюда из мяса, птицы, рыбы и морепродуктов,
— варит бульоны и супы, а также гарниры,
— бланширует, пассирует и тушит овощи,
— готовит овощные и фруктовые пюре, даже из сильно замороженных продуктов,
— легко и быстро приготовит соусы, крем-супы, паштеты,
— компоты, соки и другие напитки, а также коктейли,
— приготовит мороженое, безе, кремы, десерт и муссы,
— варит варенье и мармелад,
— приготовит замечательный полезный, натуральный майонез и взобьет масло,
— также этот прибор растирает продукты, натирает и измельчает, шинкует и дробит...

Из всего вышеперечисленного, Вы уже поняли, что если у Вас на кухне есть кухонная машина MyCook, то никаких приборов Вам больше покупать не надо!

Основные функции Майкук

Измельчение

В МК, в основном, можно измельчать любые продукты. Приобретение МК сэкономит Вам деньги, которые Вы могли бы истратить для покупки других кухонных приборов, таких как мельница для зерна, терки, шинковки. Пожалуйста, примите во внимание, что МК действительно измельчает за секунды, особенно при высоких оборотах. Поэтому мы советуем, вначале стоять у аппарата и измельчать фрукты и овощи при небольших оборотах, а при необходимости ещё раз измельчить.

Правило для всех измельчений:

Ваш вкус определяет результат. Проверьте сами, какие обороты и время соответствуют Вашему вкусу. В основном для измельчения используют обороты 5–10. Уровень оборотов 6 подходит для крупного измельчения, например, сырых овощей. На уровне оборотов 10 измельчаются твердые продукты, например, зерно и сыр «Пармезан». Иногда для измельчения используется кнопка Турбо, которая нажимается с интервалами. В некоторых приготовлениях это используется для достижения определенного результата или экономии времени. При измельчении большого количества было бы разумно взять на помощь кухонный шпатель. Соответствующий совет найдете в рецепте.

Шинковка

Особенно равномерно можно шинковать, если использовать только один сорт продуктов или продукты одинаковой консистенции. Примите во внимание, что перед шинковкой продукты необходимо разрезать на равные кусочки, чтобы добиться равномерного измельчения.

Натирание

В МК можно натереть продукты самой разной консистенции. Тесто для «драников», панировочные сухари из сухих булочек или «пармезан» можно изготовить желаемой консистенции и количества.

Мельница

В МК можно смолоть свежее зерно для хлебного теста или пирога. В нем можно молоть такие твердые зёрна, как кукуруза. Даже маслосодержащие зёрна, такие, как сезам, мак или семя льна, МК измельчает без труда. Это особый плюс по сравнению с другими мельницами для зерна. В основном при помоле зерна используется Ск.10. Выбирая время для измельчения, Вы решаете какого помола муку вы хотите получить — грубого или мелкого. Для помола используйте всегда сухую миксерную чашу. Максимально можно измельчить до 500 г зерна.

Растирание в порошок — пульверизация

С помощью МК Вы можете сделать сахарную пудру или ванильный сахар с настоящей ванилью. При этом, в основном, используется Ск.10 или турбо. Всегда используйте сухую миксерную чашу.

Рубка

МК рубит орехи, травы, лук и чеснок, а также мясо и рыбу. Перед измельчением травы необходимо обсушить ее от влаги. Для изготовления фарша порежьте мясо или рыбу на кусочки и заморозьте примерно на 2 часа. Так они будут лучше измельчаться.

Пюрирование

Благодаря большим оборотам, в МК можно пюрировать любые блюда: масса для намазывания на хлеб, кремы и детское питание получают, благодаря МК, однородную консистенцию. Для этого используйте Ск. 5–10. Для достижения равномерного измельчения массы нужно использовать определенное количество продуктов, в зависимости от их вида. При необходимости нужно шпателем снять массу со стенок чаши и еще раз пюрировать. И еще, например, картофельное пюре можно также приготовить на скорости 1S время 15 минут.

Смешивание (миксер)

Сначала измельчите свежие овощи или фрукты на Ск.6–8, затем добавьте жидкость (например, воду, молоко или сок) и используйте Ск.10.


Перемешивание

Благодаря усовершенствованным технологиям, МК позволяет выбрать разные функции смешивания — от мягкого помешивания до пюрирования. И это, при желании, одновременно нагревая продукт. Эта комбинация — помешивание и нагревание в одном аппарате, относится к выдающимся способностям МК. Вам больше не нужно стоять у плиты, Майкук сам помешивает продукты на желаемых оборотах и температуре. Особенно хороша эта функция для блюд, готовящихся на водяной бане, таких как голландский соус.

Скорость помешивания

Скорость помешивания Ск. 2,3 относятся к размешиванию. Они смешивают компоненты медленно и осторожно. На cк.1S. при помешивании происходит зажарка и пассировка овощей, приготовление овощного рагу, начинки дл пирожков и рулетов, приготовление картофельного пюре.

Смешивание с «мотыльком»

«Мотылек» особенно подходит для взбивания белков и сливок. Мотылек нужно просто насадить на ножи. Его можно использовать только для смешивания жидких или очень однородных продуктов. При использовании «мотылька» нельзя превышать Ск. 5, т. к. можно повредить пластинки. При жарке картофеля с "мотыльком" используйте скорость 2. При использовании «мотылька» нельзя использовать шпатель. При необходимости установите мерный стаканчик отверстием вниз.

Эмульгирование

Для эмульгирования таких жидкостей, как вода и масло, которые друг друга отталкивают, используется яичный желток, который соединяет продукты в гомогенную массу. В МК можно очень просто и уверенно приготовить майонез, соус айоли или ремулат.

Вымешивание (скалка)

МК также имеет скорость для теста, с помощью которой можно приготовить дрожжевое или тяжелое тесто для хлеба. Эта функция заботится о том, чтобы тесто было хорошо вымешано и при выпечке поднялось, автоматически при этом режиме аппарат устанавливает темрературу 40 градусов. Пожалуйста, закройте крышку, ус­тановите скорость в позицию закрытая чаша, установите время и нажмите кнопку скалка. При приготовлении тяжелого теста, пожалуйста, оставайтесь у аппарата.

Горячее приготовление

Одновременное помешивание и нагрев в одном аппарате — эту гениальную комбинацию Вам предлагает МК. При этом можно установить температуру, которая будет постоянна. Примите во внимание, что нужно обязательно установить время, иначе аппарат не будет нагревать. Затем температуру, далее скорость (правило МК - устанавливаем сверху вниз). Поэтому советуем сначала установить время, а затем температуру приготовления. Температура чаши благодаря индукционной технологии достигает желаемого значения сразу. МК предлагает Вам 3 разных вида приготовления, которые коротко описываются далее.

Приготовление в миксерной чаше

Этот вид приготовления особен­но подходит для блюд, которые требуют первоначального измельчения компонентов. Например, для соусов, супов-пюре, густых супов, джемов, сначала нужно в течение нескольких секунд измельчить компоненты в миксерной чаше, а затем готовить при желаемой температуре и скорости. Пока МК за Вас работает, Вы можете заниматься другими делами. Звуковой сигнал сообщит Вам, когда блюдо готово. Если Вы хотите готовые компоненты пюрировать, то при этом можно использовать кнопку «Турбо». При измельчении блюд, температура которых более 600, работает только Турбо 5 сек, ее можно использовать несколько раз. В МК есть возможность приготовления пищи как в тушеном виде, так и в жареном - при температуре 120 градусов, например золотистый лук и мясо с румяной корочкой, или жареный картофель.

Приготовление в паровой корзинке

Паровая корзинка позволяет готовить на пару или в воде. Если хотите, например, приготовить рис или нежные кнедлики, налейте в миксерную чашу 1 литр воды. Очень хорошо подходит корзинка и для приготовления на пару небольших количеств овощей, фруктов и т. д. В комбинации с приставкой парокукер Вы можете за один раз приготовить целое меню. При этом Вы используете только один источник энергии и экономите деньги. При приготовлении на пару налейте в миксерную чашу 1 л жидкости, и выберите температуру 120 скорость 3. В жидкость можно добавить для аромата вино, травы или приправы, при этом вы получите замечательную основу для соуса. Бульон должен быть жидким. Поэтому добавляйте загустители, муку или крахмал, только когда уберете корзинку с готовыми продуктами. Густая жидкость забивает отверстия корзинки, препятствует проходу пара и замедляет процесс приготовления.

Приготовление на пару с паровой приставкой

Приготовление на пару — это самый здоровый способ приготовления продуктов, пар так же можно использовать для тушения, бланширования, стерилизации, разогревания и размораживания продуктов.

В приставке парокукер все готовится очень бережно, т. к. витамины и питательные вещества не растворяются в воде. Вы можете совершенно отказаться от жира. Продукты сохраняют собственный вкус, цвет и форму. Положите продукты в несколько слоев в приставку парокукер, используя вставное дно, и установите её на крышку миксерной чаши. Примите во внимание, что при использовании приставки парокукер до 30 мин., нужно налить не менее 1 л жидкости, при этом используйте скорости 3.

Чистка

При небольшом загрязнении просто налейте в миксерную чашу горячей воды и, может быть, одну каплю моющего средства и размешайте на Ск. 6-8 с. Так МК чистит себя сам. При сильных загрязнениях можно вынуть ножи из чаши и как обычно помыть чашу, крышку и все принадлежности. Для посудомоечной машины подходит также приставка парокукер и её принадлежности. Кладите все пластиковые детали в верхнюю корзину посудомоечной машины, чтобы из-за близости нагревающихся спиралей они не расплавились. Ножи нельзя погружать надолго в воду, мойте ножи с помощью щетки вручную.

Карри, куркума и лимонный сок могут окрасить пластиковые детали. Ножи нужно быстро промыть под краном, чтобы не испортилась прокладка между ножами.

Ни в коем случае не мойте ножи в посудомоечной машине.

Приготовление на пару:

Таблица времени приготовления — температура 120.

Время приготовления указано для сырых продуктов. Если используются не размороженные продукты, то время приготовления увеличивается на несколько минут в зависимости от вида и величины приготовляемого блюда. Небольшое количество можно готовить в паровой корзинке, а большое количество или продукты, которые хотите положить рядом, готовьте в приставке парокукер. Если готовите одновременно в корзинке и в приставке парокукер, время приготовления немного увеличивается. Наполните миксерную чашу 1 л воды или бульона, указанное время приготовления относится к этому количеству жидкости, используйте скорость 3.